街の遊撃手くるみ 水分

■溶岩の石窯 遠赤外線が多く、短期時間でパンの芯まで熱が伝わる溶岩窯で焼き上げたパンは、外がサックリ、中はしっとり。

■多孔質構造 多孔質構造の自然な溶岩窯で作られたパンは、香りのよさも持ち味のひとつ。

■長持ち 溶岩に含まれる元素の防菌効果で雑菌の増殖を抑え、パンの鮮度を保ちます。

■職人 都内有名店で20年、県内有名ホテルのチーフブーランジェを20年。

この道40年以上のパンを知り尽くしたベテラン職人が創り出す最高の味。

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