こんにちは sunです♪
今朝は涼しいというより寒かったですね
明日から3連休の方も多いと思いますので、皆さん体調管理に気をつけて楽しい週末にしてくださいね〜
さて先日ぽぽちゃん邸のリフォーム完了記念にお邪魔するため、ヘルシーなおやつを調達に行ってきたのが、北小金にある『ソイダイナー』さんです
場所は、北小金駅南口を出て、まぁ〜っすぐ国道6号線方面へ
ちょうど駅と国道6号線の中間ぐらいに位置しています ^^
お店の入り口には、メニューが書いてあるかわいい黒板が
ボードのすぐ横の階段を上った2階にありました ^^
店内のカウンターには、おからマフィンやおからラスクが〜
カウンター前にはテーブル席が4つか5つ並んでいて、ちょうどお昼時だったので、ランチ中のお客様もいらっしゃいました
新鮮な野菜たっぷりスープやおから麺・おからピザパン、おからのキーマカレーなどなどヘルシーなランチメニューもいろいろあるようです
低カロリー、栄養たっぷりと行ったら、絶対に行ってみたいですよね〜
ランチに必ずやお邪魔したいと思います
この日のおやつは、栗とピーナツバターのおからマフィン2種類と、マンゴー、紅茶とホワイトチョコ、抹茶とチーズのおからラスク3種類を
おからのマフィンって聞くと、パサパサしていて飲み物必須みたいな気がしませんか?
ところがどっこい しっとりやわらか〜だったんです 甘さも控えめ
とぉ〜っても美味しかったです(↑左:栗・右:ピーナツバター)
おからラスクもカリカリであとを引く旨さ
北小金方面に行く機会があったら、是非食べてみてくださいね〜
そうそう、こちらのお店ではワークショップなども行われているそうです。
カウンターにたくさんのチラシが置いてありました
興味のある方はホームページにも掲載してありましたので、見にいってみてくださいね
では、お店情報です
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ソイダイナー
松戸市小金311 Kハウス201
TEL 090-2906-0070
営業時間 11:00〜17:00
定休日 日曜日・月曜日
駐車場はないので、通り沿いのコインパーキングをご利用くださいとのことでした
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?手ごねパンの記録?
最近焼いたパンたち?
*ドライフルーツとクリームチーズパン
*紅茶のちぎりパンinチョコチップ
*ピザパン
焼きたては ふわっふわ なのに
時間が経つと ずしーっと 重くなるのが気になって調べてみたら、
こね不足か、発酵不足 らしい
あと焼き色が付きにくいのも、発酵不足の特徴 との事?
今回つくった紅茶のちぎりパンは、
しっかりこねこねして、
発酵も気を付けました??♀?
例えばレシピでは一次発酵40℃で20分 でも、お天気や湿度などで 発酵不足の時もあるので、
時間にとらわれず、きちんと2倍に膨らむまで時間をかける。
今回はラップから→湿らせたキッチンペーパーに替えて、コップに水を入れて一緒にオーブン発酵したら、ちゃんと膨らみました??♀?
湿度が大事なんだ!
手ごねは奥が深いな?
やっぱりホームベーカリーが欲しい?