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東京初開催♪人生がなんだか楽しくなる楽健寺酵母の1dayパン教室【4/1.2】満席→増席→4/1満席。4/2残席4

山本あゆみです。

なんとなんと。

ひなたぱんのこねこね会が

神戸を飛び出して、東京で開催です。

初東京開催です。

一旦、満席となったのですが

増席させていただくことになりました。

ありがとうございます^ ^

昨年秋の初めに出会った株式会社アジュラボラトリーの木村聖子先生からお声がけいただき、

楽健寺酵母に出会っていただくワークショップを東京でさせて頂くことになりました。

嬉しいです?。

この素晴らしい楽健寺酵母と

本物の完熟したパンを

東京にお住いの方々にもお繋ぎできる

貴重な機会を頂けて

お腹の底から嬉しいです。

「生命エネルギーの高い食べ物を食べて体と心を養おう」をテーマに

アジュラボラトリーの木村先生が

モロッコから連れて来てくださる

地球の大地と太陽に繋がった

元氣いっぱいの無農薬無肥料の素材をつかって

楽健寺酵母菌たちの力を借りて

醗酵食品としてのパンを焼きましょう。

どんなにパワフルな

生命エネルギーに溢れたパンに焼きあがるだろうかと、今からすでに胸がドキドキしています。

食の安全が脅かされる現在。

そしてこれからはますます、

食の安全は脅かされていこうとしています。

先日、神戸で木村先生のお話会を主催させていただいた際に、

木村先生が仰ったことに

以下のような言葉がありました。

「生命エネルギーのあるものを食べると

体が元氣になり

体が元氣になると

心が元氣になり

心が元氣だと

人に優しくできたり

魂を磨くことに

エネルギーを注げるようになります。

魂を磨いて

使命の道を歩き始めると

天からのサポートがどんどん入るようになる。

だからこそ

全ての始まりである体と心を養う

生命エネルギーの高い食事をするということは

これからますます大切なことになります。」

生命エネルギーの高い食べ物に

楽健寺酵母の完熟したパンは

もってこいだと思いました。

安心、安全

そして、栄養満点で

家族みんなで美味しく食べられる

そんな

パンが焼けたら

素敵ですよね。

酵母菌は空気中にたくさん存在します。

イーストやホシノの天然酵母、

季節のフルーツ酵母など色々とありますが、

楽健寺酵母は

りんご、人参、長芋、ご飯を

細かくすりおろしたもので

酵母菌を増やす

野生的な酵母です。

他の天然酵母よりはるかに丈夫で簡単。

天然酵母によくある硬さや酸味が少なく

複雑ななんともいえない美味しさがあり、

滋養に富み、

良い香りです。

人参、りんご、長芋は八百屋さんに行けば年中手に入る材料であり

どなたにも気軽に始められる

そして、続けていくことに無理のない

天然酵母です。

そして、この酵母で作ったパンはアレルギーが起こりにくいといわれていて

喘息が治ったという方もおられます。

そして、完璧に醗酵させたパンは

カビにくいのです。

今のパンのイメージを超えていくような

そんな力があります。

この楽健寺酵母を

みなさんと一緒につくります。

この酵母はお持ち帰り頂けますので、

ご自宅ですぐに

ひなたぱんと同じパンが焼けます。

楽健寺酵母はご自宅で簡単に増やせます。

そのやり方もお伝えしています。

また、

実際に酵母と粉を合わせて生地を捏ねる実習もありますよ。

みんなで捏ねあげた生地は

一次醗酵の後、ピザパンに仕上げていきます。

時間の関係で二次醗酵までさせるパンは

焼きませんが、

生命エネルギーの満ちた醗酵食品としてのピザパンを焼きましょう。

そして、滋養にとんだ楽健寺酵母のパンの軽食をみなさまと試食タイムもありますよ。

全細胞で感じてみてくださいね。

体が喜ぶ醗酵食品としてのパンの味です。

(写真は当日のランチとは内容が違います)

[楽健寺酵母菌のパンセミナーの内容】

手書き資料を見ながら、醗酵と楽健寺酵母についての講義

・楽健寺酵母について、醗酵について

・イーストと天然酵母の違いについて

・酵母と仲良くなる秘訣

・醗酵器やオーブンがなくてもパンを自宅で焼く方法

・作りたいパンに合わせて酵母の作り方をアレンジする方法

楽健寺酵母の生地を手ごね実習

・捏ね方をみっちり実技指導

・手の動かし方、体の使い方、リズムなどのコツをお伝えします

パンの成形実習

・醗酵のみきわめの仕方

・無駄のない、生地を傷めない分割の仕方

楽健寺酵母の作り方

・美味しい酵母を作るコツをお伝えしながらデモンストレーション

・酵母のお土産つき。

楽健寺酵母のパンをつかったお昼ごはん(軽食)

焼きあがったピザパンは参加者の皆様で全部分けてお土産になります

【こんな方におすすめです】

楽健寺酵母に興味ある方

醗酵好きの方

パンが好きな方

お料理が好きな方

体と心に良いパンが食べたい方

家族団欒の時間を増やしたい方

生命エネルギーの高い食事をとりたい方

パン焼きのハードルが高いなと思ってる方

自然の恵みに感謝して丁寧に生活したい方

［開催詳細］

【日時】
4月1日日曜日11時～15時頃残1席

4月2日月曜日11時～15時頃残席4

【場所】

品川区立総合区民会館

きゅりあん4階調理実習室

東京都品川区東大井5-18-1

【参加費】
10000円
お申し込み後、１週間以内にお振込みお願い致します。振込み先は申し込み返信メールにてお知らせいたします。

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、パン持ち帰り用袋(ジップロックの袋1枚)、酵母持ち帰り用の瓶(容量300ミリ以上)

【講師】

天然酵母のパン教室「ひなたぱん」　　　山本あゆみ

２００５年、身体も心も病気になり、治るためにお医者さんに頼るだけではなく自分にできることを模索し、ヨーガや食について学びを深めるようになりました。

ヨーガを学ぶ中で、楽健寺酵母という天然酵母に出会い、

独学でパン焼きを始めました。

パン焼きに親しむほどに、

菌（微生物）と醗酵の世界にますます魅了され、

いつしか教えるようになりました。

イベント出店や店舗を構えてのパン販売も経験。

販売のお仕事は今はしていませんが、

パン焼きをお伝えする教室は途切れることなく続き、

６年になります。

今までにクラスにご参加頂いた方の延べ人数は

少なく見積もっても７００人を超えます。

ほぼ独学でパン焼きをしてきたので、

数え切れないほどの失敗もしてきました。

初めてパン作りをする方の不安も

大変そうと思う気持ちもよくわかります。

なるべく楽に、そして楽しく、体と心に良くて地球に生きるすべての命と調和したパン焼き方法を提案しています。

【キャンセルポリシー】

天然酵母の仕込み、材料の調達など、クラスの数日前から準備を進めています。

キャンセルの場合は3日前からキャンセル料が発生します。

＊開催当日3日前?2日前のキャンセル:開催費用の50%のお代金をご入金頂きます。

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