こんにちは。
堺市南区で、おうちで再現しやすい、フライパンでおうちぱん作りをご提案をしています。
パン教室エミ・サロン・キッチン尾下友佳子です
ご訪問くださり、いつもありがとうございます。
いよいよ食欲の秋到来ですね
お野菜ならかぼちゃやさつまいも
、、、サトイモなどの野菜類
梨や柿などおいしい食材が豊かな季節です。
かぼちゃもさつまいもも、焼いたり蒸したりすると、甘みをさらにUPしてくれて栄養もたっぷり。
さつまいもはでんぷんの成分に守られてるので、加熱しても栄養価が壊れないさつまいも。
そんなカラダを温めてくれるかぼちゃやさつまいもを使ったパンをたくさんご用意しています。
ハロウィンを意識した、見た目もきれいなハロウィンパンもたくさん作ります。
先日から自宅の方では、ハロウィンリースも飾っています。
生徒さんに喜んでいただけたら嬉しいです。
それでは、10月のレッスンメニューをご紹介いたします。
オーブンパン&お菓子メニュー?
下記のメニューの他、からも選んで受講できますよ。
単発&親子メニュー（1種類3,500円・2種類5,500円/サラダ&スープ付き）
ココアパンプキンモンブランパン(7個）
ココア生地にチョコチップを入れて、ロールケーキ風に巻きます
発酵後、栗かぼちゃを使って、練乳や卵黄を加えたモンブランクリームをのせていきます
ジンジャーカスタードおさつブレッド(7個）
牛乳と卵を使ったリッチな生地です。
電子レンジで作れるカスタードクリームに、体を温める生姜汁を加えたくりーむをのせて仕上げます。トッピングにはさつまいもの甘煮をのせます。
※お子様がご参加される場合は、生姜汁を加えなくても作れますのでご予約の際にお伝えくださいね。
スイートポテトブレッド（7個）
リッチな生地に、スイートポテトを作って生地に包み込みます。
切り込みを入れて、形も可愛く仕上げます
ハロウィンかぼちゃメロンパン（8個）
かぼちゃクッキー生地は、かぼちゃパウダーを使ってクッキー生地を仕上げます
色付けは赤と黄色の着色で、オレンジ色にしていきます。
かぼちゃあんは、栗かぼちゃを使い練乳などをあわせた餡を包み、焼きあがったらチョコペンで顔を可愛く描いていきましょう。
パンプキンベーコンマヨパン(8個）
卵が入らないパン生地で、たっぷりなかぼちゃとベーコンをマヨネーズで合わせたものを、包み込んでいきます。
応用メニュー(1種類4,000円・2種類6,500円/サラダ&スープ付き）
さつまいもふわふわクグロフ(クグロフ型深型1台分）
卵やバターを加えたリッチな生地に、牛乳や練乳を加えたさつまいもマッシュを加えて練り込みます。見た目より軽いパンなのでおもてなしパンとしても喜ばれますよ
おいもツイスト(7個）
ふわふわ柔らかめな生地に、さつまいもと卵や牛乳、メープルシロップなどを加えたおいもペーストを合わせてねじって仕上げます。
お菓子メニュー(1種類4,500円）
9月と同じメニューになります。
パンプキンレーズンマフィン(7~8個分）
かぼちゃを200ｇ分たっぷり使って、卵・薄力粉・はちみつ・レーズンを使ってしっとりなマフィンです。
さつまいもパウンドケーキ(パウンド型1台分）
さつまいもを340ｇ分を使い、練乳と卵・薄力粉を合わせたしっとりなケーキです。
キッズパンメニューは上記のパンのメニューと、下記のフライパンメニューより6種類からお選びください。
①ハロウィンかぼちゃメロンパン(オーブン）
②スイートポテトブレッド(オーブン）
③カスタードおさつブレッド(生姜なしのバージョン・オーブン）
④かぼちゃくるくるぱん(フライパン）
⑤パンプキンベーコンマヨパン(フライパン）
⑥黒ごまさつまいもツイスト(フライパン）
4個分作り、1種類2,500円(サラダ&スープ付きです）
パンメニューには、サラダとスープ付きのレッスンです。
ゆで鶏と人参の野菜サラダ
たんぱく質豊富な鶏むね肉と、玉ねぎや人参を合わせて、酢とマヨネーズで味付けをします
スープは、しめじとかぼちゃの豆乳味噌スープを作ります
フライパンで作るパンメニュー
単発&親子メニュー(1種類3,500円・2種類5,500円/サラダ&スープ付き）
パンプキンベーコンマヨパン(小さめのサイズ10個）
パン生地は、基本のシンプルな卵が入らない生地。
たっぷりなかぼちゃとベーコンをマヨネーズで味付けしたのを、たっぷり巻いて仕上げます
ハロウィンシナモンロール（8個）
かぼちゃパウダーを使って、卵を使わずハロウィンかぼちゃ生地を演出します。
かぼちゃ生地にシナモンときび砂糖などを合わせたシナモンシュガーペーストを巻いて、最後にアイシングをかけてピックを飾ります
かぼちゃくるくるぱん(8個）
栗かぼちゃをたっぷり生地に包み込み、細長く伸ばして左右からくるくると巻きます
黒ごまさつまいもツイスト(8個）
卵が入らない生地に、パサパサしないさつまいもあんを作り、包み込みツイストの形にしていきます
10月のレッスンスケジュール日です。基本的に午前10時から13時までのレッスンです。
午後のレッスン希望の方は、13時半以降となりますので、お問い合わせくださいね。
10月1日(日）・3日(火）・5日(木）・6日(金）・7日(土）・10日(火）・11日(水）・12日(木）・13日(金）・14日（土）?・16日（月）・18日(水）・19日（木）? ・20日(金）・21日(土）・22日(日）・24日(火）・27日（金）・28日(土）残1親子レッスンのみ・29日(日）・30日(月）・31日(火）
家族のシアワセを笑顔にするお手伝いができる。
ワクワクする想いを伝えられる講座が始まります。10月から始まる「」です。
フライパンのパン作りの基本的な粉の合わせ方、野菜を合わせた時の配合の仕方、発酵・焼き方などの基本的なパンの作り方を学び、6種類のパンを作ります
衛生面についてや粉の種類など、フライパンで作るパンについて1から丁寧にお伝えいたします。まずはパン作りについて、学びましょう♪
★1回1種類全6種類のパンが学べます。
★もちろんレシピもお渡しします。
＜まずは、フライパンで作るパンの作り方を学びましょう♪全6回＞
カレーウインナーピザパン・マルゲリータピザパン
イングリッシュマフィン・ピタパン
かぼちゃくるくるぱん・じゃがいももちもちぱん
牛乳パックを使った食パンや、フィリングをいれた成形方法などのアレンジパンを学びます
★お野菜を使っての粉の合わせ方の極意、アレンジ方法に必要なこととは？
★材料などの調達の仕方や、お客様（生徒さん）を迎えるときの準備
★開業するまでに必要なこと
・ご予約&お問合せフォームの作り方
・PowerPointでのチラシやWordでのレシピ作成
・ブログ開設、スマートフォンでもおいしくみえる写真の撮り方
★ブログ・Facebook・インスタグラムなどのSNSでの集客方法
★LINE@作成、活用方法をお伝えいたします。
★1回1種類全10種類のパンが学べます。
★もちろんレシピもお渡しします。
＜お野菜のアレンジ&牛乳パックのパンの作り方などを学びましょう♪全10回＞
ハロウィンシナモンロール・黒ゴマさつまいもツイスト
抹茶ミルク食パン・もちもちミルクチーズ食パン
トマトチーズ食パン・人参食パン
キャロットクリームツイストパン・枝豆ひじきもちもちパン
豆乳クリームパン・ドライフルーツxmasミニリースパン
料金：60,000円(お申込み時にお振込みとなります）
※お支払いは事前払いとなります。
※一括で初級コース&おうちパン教室講師取得コースを9月末までにお申し込みをいただいた方は、合計60,000円?55,000円となります
※分割の場合は、初級コース20,000円、おうちパン教室講師資格取得コースは40,000円となります。
すべて、お申込みより指定口座の方に、7日以内にご入金をお願いいたします。
お申し込み後のキャンセルは対応しかねますので、ご了承ください。
ご入金後の返金は、いたしておりません。
全工程終了後、講座メニューより1種類、オリジナルパンを考えていただき1種類を作っていただき、テストをいたします！！70点以上で合格といたします。
合格後、講師認定ディプロマを発行いたします（別途20,000円が必要になります）
レシピはすべてデーターをメールにてPDFもしくはワードでお渡ししますので、お教室で活用できます。
合格後、講師専用Facebookグループで、ご招待いたします。こちらでは、活動に関しての疑問点やご相談もお受けいたします。
家族みんなが幸せになれるパン作り、わたしと一緒に広めていきましょう♪
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パン教室のイベント情報や自宅&出張レッスンの予定などを、お知らせしていきます
ご質問なども、なんでも聞いてくださいね！！
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ご予約もLINE@から、可能となります。
ご登録後、スタンプも送信していただけると嬉しいです
それでは、たくさんの方とワクワクできる、ハロウィンパンや秋のパン作りをできるのを楽しみにしております。
最後まで、お読みいただきまして、ありがとうございました(*^▽^*)
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RTA指定スクール Smile Touch おおのりえみこ です 
